Los cinco episodios de la primera temporada presentan Galicia, la Rioja, el País Vasco, Andalucía, Ávila y Madrid. El equipo de producción incluye a Félix M. Méndez como director y productor ejecutivo y a Yamila Constantino como productora ejecutiva. Elena Alonso de Terán es la guionista y showrunner. Alonso es una experimentada productora de docuseries como Un país para comérselo de TVE. Álvaro Crespo es el asistente de dirección.
La serie documental con el título provisional de Wine Outsiders (Lo que el vino esconde) retrata el viaje de unos amantes del vino que, a pesar de no tener experiencia previa como viticultores, decidieron rescatar viejos viñedos (algunos abandonados desde hace cien años) y cepas casi extinguidas. Estos forasteros decidieron apostar por salvarlos y ahora están elaborando vinos extraordinarios. La serie también muestra los alimentos y productos locales de la zona que rodea a las bodegas.
"Esta es nuestra primera apuesta por una serie original de eContent TV. Empezamos a desarrollar el proyecto en noviembre de 2021 y acabamos de terminar el rodaje. Ahora estamos iniciando la fase de postproducción mientras mantenemos conversaciones con varias plataformas de streaming ya interesadas en la serie. La serie será en inglés y en español", ha comentado Méndez.
"Estamos muy entusiasmados porque la cinematografía es preciosa", ha añadido Yamila Constantino, "además, siempre nos ha gustado España, y ahora hemos descubierto zonas increíbles y conocido a personas maravillosas cuyas historias merecen ser contadas".
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